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毫無疑問，食品安全問題又成為兩會(huì)熱點(diǎn)議題之一。實(shí)際上，中央政府已經(jīng)采取了很多措施解決食品安全問題。例如，“十二五”期間修訂了食品安全法等10部法律法規(guī)，完善了監(jiān)管體系，制訂了新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)近千項(xiàng)，查處食品安全違法案件95.8萬起。但是，消費(fèi)者對(duì)食品安全的焦慮沒有明顯消退，我國(guó)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。保障食品安全關(guān)鍵在農(nóng)業(yè)，難點(diǎn)也在農(nóng)業(yè)。說農(nóng)業(yè)是關(guān)鍵，是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)是食品的主要來源；說農(nóng)業(yè)是難點(diǎn)，是因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式更落后、更加難以管控。為此，必須下大力氣提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)村工作的重點(diǎn)在推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，需要把提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平作為頭等大事來抓。首先，農(nóng)產(chǎn)品的供需矛盾不僅表現(xiàn)在品種結(jié)構(gòu)上，更表現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量上。隨著城鄉(xiāng)居民營(yíng)養(yǎng)與健康意識(shí)的提高，對(duì)安全、綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求大幅度增加，但是供給嚴(yán)重不足。其次，提升質(zhì)量安全水平是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)變革的重大推動(dòng)力量。提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，必然要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化，要求新的資本、技術(shù)、人才、信息要素進(jìn)入農(nóng)業(yè)，改造傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。第三，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平是檢驗(yàn)政府作為的試金石。規(guī)范有序的市場(chǎng)環(huán)境是提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的前提，也是推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的著力點(diǎn)。人們都愿意扮演財(cái)神受人供奉，不愿意扮演鐘馗去捉鬼。從“管”的角度，政府部門應(yīng)當(dāng)多去捉鬼、少去散財(cái)，讓市場(chǎng)機(jī)制真正發(fā)揮作用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勝劣汰。

2017年中央一號(hào)文件、政府工作報(bào)告、《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》等文件對(duì)提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平已經(jīng)作出了總體部署。接下來，需要有關(guān)部門、地方各級(jí)政府從推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的角度，把提升食品安全、特別是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平納入年度績(jī)效考核指標(biāo)，從綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)、新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體培育、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、強(qiáng)制性全程可追溯、質(zhì)量安全認(rèn)證、監(jiān)督檢查等多個(gè)方面做出實(shí)質(zhì)性的努力，讓人民群眾吃上放心食品。