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毫無疑問，食品安全問題又成為兩會熱點議題之一。實際上，中央政府已經(jīng)采取了很多措施解決食品安全問題。例如，“十二五”期間修訂了食品安全法等10部法律法規(guī)，完善了監(jiān)管體系，制訂了新的國家標準近千項，查處食品安全違法案件95.8萬起。但是，消費者對食品安全的焦慮沒有明顯消退，我國食品安全形勢依然嚴峻。保障食品安全關(guān)鍵在農(nóng)業(yè)，難點也在農(nóng)業(yè)。說農(nóng)業(yè)是關(guān)鍵，是因為農(nóng)業(yè)是食品的主要來源；說農(nóng)業(yè)是難點，是因為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營方式更落后、更加難以管控。為此，必須下大力氣提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

當(dāng)前，我國農(nóng)村工作的重點在推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，需要把提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平作為頭等大事來抓。首先，農(nóng)產(chǎn)品的供需矛盾不僅表現(xiàn)在品種結(jié)構(gòu)上，更表現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量上。隨著城鄉(xiāng)居民營養(yǎng)與健康意識的提高，對安全、綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求大幅度增加，但是供給嚴重不足。其次，提升質(zhì)量安全水平是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)變革的重大推動力量。提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，必然要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化、規(guī)模化、標準化，要求新的資本、技術(shù)、人才、信息要素進入農(nóng)業(yè)，改造傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營方式。第三，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平是檢驗政府作為的試金石。規(guī)范有序的市場環(huán)境是提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的前提，也是推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的著力點。人們都愿意扮演財神受人供奉，不愿意扮演鐘馗去捉鬼。從“管”的角度，政府部門應(yīng)當(dāng)多去捉鬼、少去散財，讓市場機制真正發(fā)揮作用，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勝劣汰。

2017年中央一號文件、政府工作報告、《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》等文件對提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平已經(jīng)作出了總體部署。接下來，需要有關(guān)部門、地方各級政府從推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的角度，把提升食品安全、特別是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平納入年度績效考核指標，從綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)、新型生產(chǎn)經(jīng)營主體培育、農(nóng)產(chǎn)品市場準入、強制性全程可追溯、質(zhì)量安全認證、監(jiān)督檢查等多個方面做出實質(zhì)性的努力，讓人民群眾吃上放心食品。