10月22日是世界傳統(tǒng)醫(yī)藥日,貴州省第二屆“貴藥膳”大賽暨2024年貴州藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在貴陽舉行。
尚濃智庫秘書長袁學(xué)國出席2024年貴州藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會,做《印跡鄉(xiāng)村與健康生活》專題報告。
本次大會以“食藥甄品 膳美貴州”為主題,設(shè)立藥膳技能競賽和藥膳產(chǎn)品競評兩個賽道,來自各級醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、學(xué)校、旅游、餐飲等領(lǐng)域的35支藥膳(飲)實操參賽隊和20支藥膳(飲)產(chǎn)品參賽隊同臺競技。
大賽評委、中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院副主任藥師高峰說,“評判首先要看選手選用的藥材是否是貴州的優(yōu)勢藥材,其次,會從飲食的角度,比如口感、色、香、味、形等綜合評價,同時,還要考慮一些養(yǎng)生保健的功效。”
大會還發(fā)布了“貴藥膳”“貴藥飲”產(chǎn)品認定《通則》《“貴藥膳”示范餐廳建設(shè)指南》等團體標準,同時啟動了貴州中醫(yī)藥膳(飲)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(藍皮書)的編撰。
貴州作為全國四大藥材主產(chǎn)區(qū)之一,擁有 6352 種藥用資源、91種少數(shù)民族習(xí)用藥材、56種中藥材獲國家地理標志產(chǎn)品。近年來,貴州以優(yōu)勢聚資源、以融合帶發(fā)展,推動中藥民族藥產(chǎn)業(yè)取得了長足的發(fā)展。
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